273 ответов в теме

[QwertySher]

Вспомнилось обсуждение, как дотошно мужчины выбирают технику

Примерно так же дотошно, как женщины выбирают некоторые предметы туалета или аксессуары к ним.

 

Теперь у меня в планах купить хлебопечку. Уже для себя.

Причина одна: - дали попробовать хлеб испечённый по "правильному" рецепту в хлебопечке!

Чесслово давно такого не ел, примерно с советских времён.

Это был настоящий пшенично-ржаной хлеб по 20 коп,  съел пару ломтей и считай сыт. А не то что сейчас продают в магазине - один воздух.

Те кто постарше должны помнить что буханка хлеба весили не 400-450 гр как сейчас, а от 800 до1000гр и причем одинакового объема.

Мультиваркой не пользуюсь. И без нее хорошо

По мне все плюсы мультиварки - не пригорает, не выкипает, а значит следить не надо.

Для очень занятых хозяек. Если настроил все правильно, то будет вкусная еда.

Изменено: QwertySher, 07 Март 2014 - 19:03

[AnnaBel]

Я когда мультиварку смотрела, то выбирала между редмондом и не редмондом. И не Редмонд победил в итоге, тк на момент покупки у редмонда не было мультиварок таких, чтоб на чаше съемной ручки были. Уж не знаю справился ли Редмонд с такой непосильной задачей как присобачить ручки в новых моделях. В итоге взяла http://www.oursson.r...5015psd-or.html
Больше всего мне нравится, что она такая оранжевенькая. Вобщем яростно и неистово пиарю эту мультиварку - она клевая йоуу!

[QwertySher]

Я когда мультиварку смотрела, то выбирала между редмондом и не редмондом. И не Редмонд победил в итоге, тк на момент покупки у редмонда не было мультиварок таких, чтоб на чаше съемной ручки были. Уж не знаю справился ли Редмонд с такой непосильной задачей как присобачить ручки в новых моделях.

Редмонд справился с ручками REDMOND RMC-M90 , именно такую и  купил. Объем правда поменьше будет, всего 3 литра.

 

Но хлебопечку теперь выбрать надо, а для себя любимого еще трудней выбрать чем в подарок.

[AnnaBel]

 Но хлебопечку теперь выбрать надо, а для себя любимого еще трудней выбрать чем в подарок.

Я вот посматриваю в сторону этой хлебопечки http://www.oursson.r...m1000jy-ss.html
Но пока думаю а надо ли оно мне

[QwertySher]

Я вот посматриваю в сторону этой хлебопечки http://www.oursson.r...m1000jy-ss.html
Но пока думаю а надо ли оно мне

С моделью еще не определился, но что то подобное и намереваюсь приобрести.

Насчет необходимости:

Когда то давно, в далеком 1986г подрабатывал в кондитерском цехе хлебозавода грузчиком. Там научился рецептам и способам выпечки бисквита и различной выпечки.

Бисквитное тесто взбивал за неимением домашнего миксера в природе, дрелью с зажатой в ней витой проволокой.

Иногда, очень редко сейчас, пеку бисквитные торты, пасхальные куличи или хлеб. Но вот хлеб у меня всегда получается сдобный, не могу удержаться от добавления в тесто яиц. Зато вкусный

А вот когда пытался сделать хлеб строго по рецепту, в духовке он получается или суховат или  чуть сыроват. Очень трудно поймать правильную температуру для теста в газовой духовке. Да и чего греха таить - мешать тесто тоже лень.

А тут, как уже писал, угостили хлебом испеченным в хлебопечке. И как только его поел сразу понял что куплю себе печь. Потому что это был такой хлеб, какой у меня практически никогда не получался, но который все время старался сделать. Вот.

[QwertySher]

Съездил и купил всё таки себе хлебопечку!

Выбрал Panasonic SD-2501WTS Из за формы чаши и из за большого веса выпечки. Смогу в ней печь практически все что угодно.

Сразу как привез домой поставил печь простой белый хлеб. Не рассчитал и положил в тесто больше дрожжей чем надо и опять таки сдобное с яйцами

Булка весом примерно 1кг, и нельзя сказать что первый блин комом.

Результат: -

Spoiler

Spoiler

Для сравнения магазинская весом 550гр

Spoiler

 

Полбуханки уже съел, поставлю еще жарить

[AnnaBel]

О поздравляю! Магазинный канеш выглядит не айс по сравнению со свежеиспеченным

[QwertySher]

О поздравляю! Магазинный канеш выглядит не айс по сравнению со свежеиспеченным

Хруштящяя корочка объедение

Выбрал более дорогую модель чем собирался из-за программ замеса теста. В ней 12 программ стандартных для выпечки и плюс 10 для замеса и выстаивания различного теста. Как я уже заметил выше - мешать руками лень, а тут все автоматом Еще что то есть, но пока не разобрался.

Изменено: QwertySher, 10 Март 2014 - 20:41

[Luara]

Выбрал Panasonic SD-2501WTS Из за формы чаши и из за большого веса выпечки. Смогу в ней печь практически все что угодно.

Тоже такую модель купили перед НГ) Мне в ней больше всего нравится французский хлеб с добавлением ржаной муки (хоть делается 6 часов, но оно того стоит, с простым белым не сравнить). Еще удобно тесто делать - пока опробовала на пельмени, вареники, пиццу (не тонкое) и беляши. Получилось очень хорошо). Еще хлеб пробовали с отрубями, но почему-то "шапочка" не поднимается, хотя все по рецепту. Но хлеб вкусный, как серый.

И первую буханку хлеба все тоже съели моментально, сейчас уже не так))

Изменено: Luara, 13 Март 2014 - 22:21

[QwertySher]

Тоже такую модель купили перед НГ) Мне в ней больше всего нравится французский хлеб с добавлением ржаной муки (хоть делается 6 часов, но оно того стоит, с простым белым не сравнить). Еще удобно тесто делать - пока опробовала на пельмени, вареники, пиццу (не тонкое) и беляши. Получилось очень хорошо). Еще хлеб пробовали с отрубями, но почему-то "шапочка" не поднимается, хотя все по рецепту. Но хлеб вкусный, как серый.

И первую буханку хлеба все тоже съели моментально, сейчас уже не так))

Попробовал замесить тесто на прессованных дрожжах. Сначала на программе замеса теста, а потом включил программу выпечки. Хлеб получился намного пышней чем на сухих быстродействующих. Наверняка и хлеб с отрубями на прессованных дрожжах лучше поднимется. Но тут трудно соблюсти пропорции воды и муки, я подсыпал муку в процессе замеса "на глаз".

А твой рецепт попробую, скоро, как только доем свои уже готовые.

[varla]

Имею мультиварку фирмы редмонд. Вполне отличная и удобная вещица) Сколько всего можно на ней сделать, глаза прям разбегаются)

[AnnaBel]

Прямо атака клонов какая-то. Нет чтоб зайти и написать "Редмонд (Bork,Oursson,Panasonic) - Г!"

[upsoid]

Прямо атака клонов какая-то. Нет чтоб зайти и написать "Редмонд (Bork,Oursson,Panasonic) - Г!"

А ты кого хвалишь, не "витёк" случаем? Народная такая "фирма",  "лучше" поискать и поискать. 

[AnnaBel]

А ты кого хвалишь, не "витёк" случаем?

Как можно?? Я за отечественный автопром - мечта любой хозяйки!

Spoiler

[upsoid]

Как можно?? Я за отечественный автопром - мечта любой хозяйки!

Spoiler

ЙОмашина. 

[Шнапсфюрер фон Гадке]

мечта любой хозяйки

И хозяина, хе-хе

Из таких народные умельцы кошерные самогонные аппараты изготавливают

[upsoid]

Хотелось узнать, а что вы готовите в этих самых мультиварках? Как все, кашу и суп гороховый?

Моя супруга пирог попыталась сварганить, яблочночегототам. Выбросила в помойку и плевалась долго.  

И да, я в курсе что всё зависит от строения рук.   

[AnnaBel]

У меня мучное тоже не получилось в мультиварке. Омлеты делаю, мясо, рыбу, компот как ни странно

[Корсиканский Апельсин]

Каждый раз как я хочу купить мультиварку, я читаю статью с хабра http://habrahabr.ru/post/169579/ и передумываю. 

[upsoid]

Каждый раз как я хочу купить мультиварку, я читаю статью с хабра http://habrahabr.ru/post/169579/ и передумываю. 

И что же конкретно останавливает, позвольте осведомиться?

Стиральная машинка автомат, или полуавтомат, не особо отличается от ведра с мотором, от тех  которым радовались наши мамы, в недалёком прошлом. Их  электроника не всё что нам хочется разрешает.  А можно и на руках простирнуть, на речке, или в тазике.   

[Корсиканский Апельсин]

И что же конкретно останавливает, позвольте осведомиться?

Ненадобность. Я вот думал что это полностью самостоятельный интеллектуальный прибор с которым можно в шахматы перекинуться пока он мне фуагра готовит. Оказывается что нет. Чем трахаться с мультиваркой и её настройками, я лучше женюсь. Там хоть трахаться приятнее и интерфейс красивый.

[upsoid]

Ненадобность. Я вот думал что это полностью самостоятельный интеллектуальный прибор с которым можно в шахматы перекинуться пока он мне фуагра готовит. Оказывается что нет. Чем трахаться с мультиваркой и её настройками, я лучше женюсь. Там хоть трахаться приятнее и интерфейс красивый.

Мне кажется что ты ничего не понял. Дело не в том что мультиварка глупая. дело в том, что с продуктами нужно предварительно выплясывать, ровно столько же, как  если ты готовишь на плите или костре. Морковка сама себя не помоет и не почистит, да и лук тоже. Удобство лишь в том, что за ней глазеть не нужно. Вода через край кастрюли не выкипит и газ не зальёт.  

[Корсиканский Апельсин]

дело в том, что с продуктами нужно предварительно выплясывать, ровно столько же, как  если ты готовишь на плите или костре. Морковка сама себя не помоет и не почистит, да и лук тоже.

Рецепты искать подходящие, настройки устанавливать. Есть картофель рассыпчатый, есть рис который варится за пару минут. А есть картофель который не рассыпается и рис который надо варить дольше. Мясо бывает жёсткое/мягкое и содержит разное количество жира. Есть в твоей мультиварке гибкие настройки, которые полностью учитывают качество и сорт/вид продукта? То что люди давясь подыскивают правильные настройки для готовки - уже говорит о несовершенстве продукта. 

[upsoid]

Рецепты искать подходящие, настройки устанавливать. Есть картофель рассыпчатый, есть рис который варится за пару минут. А есть картофель который не рассыпается и рис который надо варить дольше. Мясо бывает жёсткое/мягкое и содержит разное количество жира. Есть в твоей мультиварке гибкие настройки, которые полностью учитывают качество и сорт/вид продукта? То что люди давясь подыскивают правильные настройки для готовки - уже говорит о несовершенстве продукта. 

А на плите или в микроволновке  не ровно тоже? Рецепты, уровень нагрева, ложкой вовремя пошерудить... А, ну да, плиту ты уже освоил, с горем пополам, попривык маломало,  переучиваться на ведро с кнопками конечно же  влом.  

[Корсиканский Апельсин]

А на плите

На плите я контролирую процесс, если чо. 

 

Рецепты, уровень нагрева, ложкой вовремя пошерудить... А, ну да, плиту ты уже освоил, с горем пополам, попривык маломало,  переучиваться на ведро с кнопками конечно же  влом.  

Извини, но я не люблю заниматься сексом с женщиной через соседа, которому даю указания по телефону.